50 gramos de azúcar mascabado (opcional puede hacerlas todas de azúcar de coco)
75 gramos de azúcar vainillada de coco.
61 gramos de mantequilla pomada
1 huevo pequeño
61 gramos de harina tamizada con ( Admite mas de 20 gramos de harina más y salen más altas )
2 gramos de leudante químico
50 gr. de nueces picadas
40 gramos de copos de avena
40 de salvado de avena
25 gramos de harina de almendras
61 gramos de pasa de uvas pequeñas y sin semillas en brandy, cognac o ron
40 gramos de arándanos secos rojos
Por que uso esta azúcar no tan dulce :http://coconutpalmsugar.com/Nutritional_Information.html
El índice glicémico del azúcar de coco es de 35, por lo tanto, se puede decir que tiene un índice glicémico bajo
para dos fuentes de horno una 18 grandes galletas, sistema cuchara, para que queden con una pinta de caseritas y grandes, Cada horneada son a 170º C unos 17 minutos .
Sistema Plum Cake: azúcar y mantequilla en pomada.- Cuidado al sacarlas, deben estar tibias , luego se ponen crujientes, cuando están frías
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